Завтрак и обед для детей
Что готовить ребенку на завтрак и обед? Об этом каждый день думают все мамы. Ведь маленькие дети часто капризничают, и убедить их съесть хотя бы еще пару ложечек – задача непростая. Поэтому готовить будем вкусно и из полезных продуктов.
Очень важно, что в детском рационе были продукты с высоким содержанием железа :
-
говядина, рыба, птица, субпродукты;
-
помидоры, любые зелёные овощи, молодой картофель, репчатый лук, свекла, тыква;
-
шпинат, петрушка, кресс-салат;
-
гречневая крупа;
-
фасоль, горох, чечевица;
-
земляника, черника, клюква, клубника, чёрная смородина.
Из этого перечня, за исключением ягод, с легкостью можно приготовить первые блюда –разнообразные супы. Без них детский рацион не будет полным. Хотя… летом можно готовить и ягодные супы-пюре. Но они будут в качестве второго завтрака или полдника.
Мамы, помните правила приготовления супов для детей. Это очень важно, иначе организм вашего малыша начнет “отвечать” разными недомоганиями. Итак:
-
мясные и рыбные бульоны детям не рекомендованы, а до 1-1,5 лет и вовсе противопоказаны. В таких бульонах в большом количестве содержатся экстрактивные вещества, оказывающие негативное воздействие на поджелудочную железу, желудок и почки;
-
детям старше 1,5 лет можно давать супы на вторичном мясном бульоне. Для его приготовления первый закипевший бульон необходимо слить, а мясо промыть и залить свежей водой.
Подробнее о том, как готовить суп детям вы узнаете из статьи на Детстране.
У каждой мамы есть свои рецепты полезного детского завтрака. Ведь малыши все разные. кто-то предпочитает на завтрак сваренные яйца — вкрутую или всмятку, другие очень любят кашу с ягодами или фруктами, третьи готовы уплетать цельнозерновые хлопья, залитые молоком.
Важно, чтобы детский завтрак не подвергался длительной тепловой обработке (если это не продукты животного происхождения). Ведь таким образом он теряет свою ценность.
А вот о том, как правильно сочетать продукты, чтобы витамины усваивались в детском организме, прочитайте в полезной статье в соцсети для родителей. Мы уверены, что откроете для себя много важной информации, например, о том, почему не стоит поить детей чаем с молоком или предлагать им гречневую молочную кашу. Заинтриговали? Даем подсказку: сочетания разных продуктов иногда бывают вредными. К примеру, гречневая каша с молоком не дает возможности организму впитывать в себя кальций, который содержится в молоке. Прлучается что родители во благо малыша приготовили ему вкусный и вроде как полезный завтрак, но, на деле, реальной пользы от него никакой.
А еще следите за тем, чтобы после еды у ребенка не было отрыжки. Если она появилась, значит, еда плохо усваивается. И вновь проверьте все на предмет сочетаемости или последовательности приема пищи. К примеру, в летнее время арбуз и дыню не надо предлагать малышу сразу после еды, так как этот десерт очень долго перваривается и может усложнить работу желудочно-кишечного тракта.
Правильнее всего делать перерыв между приемами пищи. Эта полезная привычка должна укорениться в вашей семье. Тогда и аппетит у малыша будет лучше, и проблемы со здоровьем обойдут вас стороной.
